Alpasión Private Selection

alpasion-private-selection

Eigenschaften

Detailangaben

Andeutungen von Kakao, Vanille und geröstetem Kaffee sowie fruchtige Noten von Brombeeren und reifen Pflaumen. Sehr körperreich, komplex, gut ausgewogen mit harmonischen Tanninen.

Herstellung:

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Boxen à 15kg Lesegut zur Kellerei transportiert. Hier werden die Trauben manuell auf einem Sortiertisch auf ihre Qualität überprüft, nur die Besten werden für die Weinbereitung genutzt. Ein Gravitations-Fluss-System sorgt dafür, dass die Trauben bis zur Fermentation intakt bleiben. Die klassische Fermentation findet in kleinen Betontanks über 28 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 28°C statt. Während der Gärung wird der Most viermal täglich umgepumpt. Es werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet. Der Wein reift 18 Monate lang in Barrique-Fässern aus französicher Eiche.

Servierempfehlung:

Wunderbar zu Gegrilltem, saftigen Steaks und scharfen Gerichten. Empfohlene Trinktemperatur 16°C.

Herstellerinformation:

Alpasión liegt in der Region Mendoza, im Uco Valley, das aufgrund seiner Bodenstruktur und der klimatischen Verhältnisse in den Höhenlagen von 900-1200 Metern über dem Meeresspiegel als eines der besten Weinbaugebiete Argentiniens gilt. Das Weingut ist ein Projekt von gleichgesinnten Weinliebhabern, die sich zusammengeschlossen haben, um gemeinsam authentische, einzigartige Weine zu produzieren. Der Name Alpasión ist ein Wortspiel aus dem spanischen "Alma" für Seele und "pasión", der Leidenschaft. Winemaker ist der junge und talentierte Karim Mussi Saffie, Argentinier von libanesischer Abstammung, dessen Familie bereits seit Generationen in der Weinproduktion tätig ist.

Artikel-Nr.:
12295
Hersteller:
Alpasión Wines
Herkunft:
Argentinien
Region:
Mendoza
Rebsorte:
80% Malbec, 15% Syrah, 5% Petit Verdot
Farbe / Art:
Rot
Geschmack:
Trocken
Inhalt:
0.75 Liter
Jahrgang:
2013
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 15,0%
Lagerfähigkeit:
ca. 15 Jahre

Alpasion Private Selection - Weingrosshandel

Alpasion Private Selection - Weingrosshandlung